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食品安全

对网售食品隐瞒配料表要深挖动机: 不少用户发现，一些网售食品的商家不在商品介绍页展示配料表，或者故意隐瞒食品包装上的配料表信息，有的甚至把配料表粘在快递泡沫箱内侧，或者只有当买家主动索要时才提供甚至不提供……近日媒体调查采访发现，这些 ...; 2024-5-29 22:28

奶豆添营养，少油更健康: 2024年5月12日-18日是我国第十届全民营养周，5月20日是第35个“5·20”中国学生营养日，今年的主题是奶豆添营养，少油更健康。希望借营养周之际呼吁大家多吃奶类和大豆类食物，减少烹调油的用量。对于运动人群来说， ...; 2024-5-29 22:27

全民营养周刚刚过去有关吃豆的6个问题，你答对了吗？: 今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。喝牛奶、酸奶也好，烹调少油也好，很多人都听过多次了。但是，吃豆这件事，很多人可能还没有弄清楚。比如下面这六个问题，可能很多人都会答错。问题1：豆类包括哪些食物？ ...; 2024-5-29 22:15

新研究为胡椒从“餐桌”走向健康领域打开捷径: 记者17日从中国热带农业科学院(简称“热科院”)获悉，该院香料饮料研究所近日在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展。科研人员利用创新技术大幅提升了胡椒碱的有效利用，为胡椒从调味料转化为具有高附加值的 ...; 2024-5-29 22:14

小鱼刺有大隐患鱼刺卡喉一定要重视: 王先生（化名）吃鱼时不小心被鱼刺卡喉，之后咽喉、颈部疼痛越来越严重，在广东省第二人民医院检查证实鱼刺深入咽后壁且表层黏膜已愈合，历经二次手术，这根“深藏不露”的鱼刺才被取出。王先生说，鱼刺卡喉一周后曾 ...; 2024-5-29 22:13

吃鸡蛋真的会升高血胆固醇水平吗？: 一个普通大小的鸡蛋，大约含有 200 毫克胆固醇，占了每日推荐摄入量的三分之二。因此“一天不能超过一个鸡蛋”和“吃鸡蛋容易得冠心病”的言论在网上流传，认为吃超过一个鸡蛋甚至是吃鸡蛋的行为本身都会造成血液中 ...; 2024-5-29 22:12

烧水除塑有方法饮水安全新招揭秘: 近期，《美国国家科学院院刊》发布了一项惊人研究，揭示每升瓶装水中平均含有约24万个可检出的塑料微粒。这些纳米级的塑料颗粒能够进入我们的肠道或肺部细胞，进而穿越血液，抵达心脏和大脑，甚至对孕妇而言，它们能 ...; 2024-5-29 22:12

拓宽脑血管生命通道　日常保健少不了: 近年来，随着生活方式及饮食结构的调整，加之人口老龄化进程加剧，脑血管病的发生比例有所提升。近日，山东大学齐鲁医院神经内科主任医师、科室副主任吴伟做客“壹问医答”直播间，就脑血管狭窄与介入疗法展开讲座， ...; 2024-5-29 22:11

爱吃酸汤子、臭碴子？警惕米酵菌酸中毒: 食品安全米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品 ...; 2024-5-29 22:11

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