江西吉水：小蒜头“撬动”大产业

从零星种植到万亩蒜田，从初级农产品到深加工矩阵。近年来，江西省吉安市吉水县螺田镇不断优化种植结构，因地制宜发展大蒜、生姜等特色产业，走出了一条特色农业高质量发展的新路径。

在螺田镇连坑村姜蒜产业园，农户们正在田间忙着采收蒜头。修剪根系和茎秆，动作娴熟利落，空气中弥漫着辛辣的蒜香。

据悉，该产业园占地200亩，其中种植区150亩、加工园区50亩，是省级紫皮大蒜良种繁育基地。目前基地带动6个村、72户脱贫户年户均增收2000元。

“预计今年湿蒜的产量应该达到每亩两到三千斤，预计产值要比往年每亩提升三到五千块钱。”吉水县螺田镇连坑村姜蒜产业园负责人刘开清说道。

近年来，螺田镇采取稻蒜轮作模式，把“冬闲田”充分利用起来，种上了大蒜，利用稻草覆盖还田技术，增强了大蒜的抗寒能力，也抑制了杂草生长。同时，精准把控每一阶段种植时间，既不影响水稻种植，又能通过冬种大蒜提高农田利用效率促进农民增收，提高大蒜品质和土地利用效益。

此外，螺田镇还开发出了黑蒜、蒜片、蒜蓉、醋蒜等多种深加工产品，进一步提升了产品附加值，让小小的大蒜发挥出了巨大的经济效能。目前，螺田镇的大蒜种植面积已经达到了1万亩，蒜头年产量达到了5000多吨，蒜苔近1600吨，总产值近1亿元，带动3000余农户每亩增收破万元。（总台记者 石坤 王婧 汪星宇）